비트는 특유의 붉은 보라색으로 음식의 빛깔을 예쁘게 합니다. 바로 이 붉은 색소"베타 레인( Betalain)이라는 성분 때문인데요, 바로 비트의 효능과 조리법에 대해서 알아보겠습니다 비트의 효능 앞서 언급한 "베타레인( Betalain)의 성분이 세포의 손상을 억제하며, 토마토의 8배에 달 할 정도로 항산화 작용을 강력하게 합니다. 그래서 노화 예방에 탁월하고 피부의 재생력까지 높여주어 미용에 아주 좋습니다. "베타 레인"은 혈관 내의 독소 배출을 돕고 혈당을 낮춰주기에 당뇨에도 좋은 채소라고 할 수 있습니다. 또한 적혈구가 원활히 생성되도록 도움을 주어 빈혈 개선에도 효과가 있습니다. 혈액을 맑게 하기 때문에 월경불순이나 갱년기 여성들에게도 좋습니다. 이외에 임산부에게 필요한 엽산을 제공하고 노폐물을..